Atelier Cuisson sauvage avec Jacquelyn Elder

Atelier Cuisson sauvage avec Jacquelyn Elder

  • Centre chorégraphique national d’Orléans - Orléans - Voir le plan

Cuisson sauvage est un mélange entre une émission de cuisine et une conférence participative qui nous guide à travers la fabrication du pain au levain et révèle ce que la cuisson de la levure sauvage a de si spéciale. Ce qui a commencé comme une question associant l’appétit et l’activisme a amené Jacquelyn Elder à explorer le monde de la microbiopolitique avec son mentor Heather Paxson (professeur d’anthropologie au M.I.T. — Massachusetts Institute of Technology).


1. Evénements
2. Tarification
3. Paiement